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　　一、香料配制

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二、万州烤鱼又叫诸葛烤鱼或重庆烤鱼,香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩， 还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌！深圳神州小吃就是最好的培训中心

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二、1 烤串教学需要控制炭火2 因为炭火的温度过高或不稳定会影响烤串的质量，过高的温度会烤焦肉质，不稳定的温度会导致烤串烤熟不均匀。3 要控制炭火，需要先确定炭火区域的大小和位置，根据需要掌握炭火的时间和力度。在点火时，可以使用火机或火柴，然后控制火苗大小，同时也可以使用木炭碎片来调控炭火的温度。如果需要减弱火力，可以将炭火移至旁边，或者盖上锅盖。在烤串时，还需不断观察炭火的火力和颜色的变化，及时调整和控制炭火的温度和时间。

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做法：将所有材料混合均匀，即可。

三、现在没有什么，专门培训烧烤师的，在烹饪原料上，中式烧烤的选料十分广泛，几乎所有的荤素原料均可选用。而韩国烧烤则多以肉类和海鲜为主，并且对选料要求非常严格，比如烤牛肉就只选用肉牛的里脊。蕃茄酱4大匙，海鲜酱2大匙，法式芥末酱1大匙，醋，橄榄油，辣椒各1小匙，洋葱丁，蒜末，黑胡椒粒各适量，盐，糖各1/2匙。

二、清爽美味因为炭火烤豆腐保留了豆腐自身的清香味，加上炭火的燃烧，使得豆腐表面产生了一层焦香，既有口感的层次感，又能最大程度地保留豆腐的营养成分。如果想让炭火烤豆腐更加美味，可以在豆腐表面刷上一层特制的酱料，或者将豆腐切成薄片，配上一些蔬菜或者肉类一起烤制，美味又营养。

铁板烧烤烤学习方式
按照铁板烧烤烤标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

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